Alemania, con su robusto mercado y exigentes estándares de calidad, ofrece un horizonte de oportunidades para los productos alimenticios de El Salvador.
La demanda alemana de alimentos premium y exóticos está en crecimiento, lo que abre una ventana para que las empresas salvadoreñas exporten sus productos. Sin embargo, para aprovechar al máximo este potencial, es crucial que las empresas salvadoreñas se preparen meticulosamente y cumplan con los rigurosos estándares del mercado alemán. Esto incluye garantizar la inocuidad alimentaria, cumplir con las regulaciones de etiquetado y certificar sus productos según las normativas europeas. Con una preparación adecuada, El Salvador puede posicionarse como un proveedor confiable y competitivo en el mercado alemán.
Es por eso que la AHK participa activamente en el evento estrella del sector en El Salvador: el #FoodSafetyDay2024, celebrado el 22 de agosto pasado.
Con la participación de más de 180 profesionales del sector, el evento se consolidó como un foro esencial para actualizarse en tendencias, adoptar nuevas prácticas y explorar oportunidades en mercados internacionales.
El evento contó también con el decidido apoyo del Ministerio de Economía reflejando un excelente modelo de trabajo publico privado. Durante su mensaje de bienvenida, la Ministra de Economía, Maria Luisa Hayem, resaltó la importancia del sector, que actualmente representa un 19% de las exportaciones del país y llega a más de 100 mercados globales. Destacó la colaboración continua entre el Ministerio de Economía y el sector privado para fortalecer esta industria vital.
La Presidenta de la AHK, Karla Klaus, en su discurso inaugural, subrayó la crucial importancia de la seguridad alimentaria: "La inocuidad alimentaria no admite términos medios ni descuidos. Cada decisión y cada control que se hace en sus empresas garantiza que lo que llega a la mesa de los consumidores sea seguro y saludable. Su compromiso con la excelencia no solo protege la reputación de sus empresas y de todo un país, sino que, más importante aún, protege la vida de las personas."
Desde su inicio en 2014, el Food Safety Day, organizado por Training Camp for Professionals (TC4P), ha sido un punto de encuentro fundamental para la industria alimentaria. Este año, el evento ofreció 10 charlas técnicas abordando innovaciones y estrategias clave para asegurar la calidad y seguridad de los productos alimenticios. Los socios AHK han tenido una partipación destacada, se presentaron informaciones sobre dosificación de químicos por parte Grupo Proyect, claves para optimizar la cadena de suministros por parte de Grupo Steiner, y una guía práctica para los registros sanitarios por parte de Romero Pineda y Asociados. Otros socios como DQS, TOTO y C.IMBERTON presentaron sus soluciones en empaque y distribución respectivamente.
El evento también incluyó un showroom que exhibió soluciones especializadas tanto de empresas locales como internacionales, diseñadas para mejorar la competitividad del sector. Además, se llevó a cabo la graduación de 19 profesionales del diplomado FSSC 22000, quienes obtuvieron una certificación global en seguridad alimentaria avalada por la Global Food Safety Initiative (GFSI).
La exitosa colaboración entre la Cámara Alemana, el Ministerio de Economía de El Salvador (MINEC) y TC4P ha sido clave para el impacto del evento, demostrando que la cooperación internacional y el compromiso con altos estándares de calidad pueden llevar la industria alimentaria a nuevas alturas de excelencia y confianza. La Presidenta de la Cámara Alemana expresó su agradecimiento a todos los involucrados, señalando que "juntos, podemos hacer de la seguridad alimentaria un motor de competitividad y confianza en nuestros mercados."
Comments